黑龙江省图书馆俄侨文化系列讲座举行
发表时间：2023-05-23
来源：哈尔滨文明网
探寻哈尔滨外侨餐饮文化百年历史
黑龙江省图书馆俄侨文化系列讲座举行
5月20日上午，黑龙江省图书馆俄罗斯文献信息中心邀请国家级西餐评委、俄侨历史文化专家李良，举办“哈尔滨——文化互鉴的外侨餐饮历史寻源”讲座活动，帮助广大读者及俄侨文化研究爱好者更好地了解外侨餐饮的特色及外侨餐饮对哈尔滨饮食文化的影响。
讲座中，李良以图文并茂的形式为读者讲述了哈尔滨西餐发展的三次高潮和相关节点，外侨餐饮与本地餐饮之间的融合借鉴，探讨了西餐尤其是俄式西餐对哈尔滨人饮食偏好的影响。李良还将现场展示的哈尔滨外侨餐饮相关藏品的背后故事娓娓道来。
通过此次讲座，读者们不仅对哈尔滨的外侨餐饮文化有了进一步的了解，而且从哈尔滨餐饮美食文化的变迁中领略了这个城市和人们生活发展的历史。（哈尔滨日报）
