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20道程序把住安全关 市民共同见证月饼出炉过程
 
    发表时间:2012-09-14                      来源:中国文明网联盟哈尔滨站

 

  

  哈尔滨老鼎丰食品有限公司生产车间。记者 李鹏举摄

  尽管中秋节还没有到,但是人们对月饼的关注程度已经越来越强烈。市民能否吃到放心、安全的月饼?近日,记者来到全市最大的月饼生产厂家——哈尔滨老鼎丰食品有限公司,与近2000市民一同见证了一块好月饼的出炉历程。

  近日,记者与我市及其周边地区各行各业的众多消费者来到老鼎丰新厂区。这个新厂区位于江北利民开发区,占地8.7万平方米,从外观上看,这个厂区俨然是一座现代化的工业园区。在一座拥有三层楼的现代化食品生产车间里,透过LED监控器可以清晰地看到食品加工的全过程。由于考虑到食品安全,非工作人员禁止进入到生产车间,记者与近2000市民一起在视频中观看老鼎丰月饼的制作流程。

  视频中显示,车间里,地面整洁,看不到污迹和灰尘,工人们穿着白大褂各自忙碌着。工作人员告诉我,工作人员要进入车间前有严格的消毒制度。而仅洗手就有12道程序,细致到手的每一个部位都要洗到、消毒到。进入车间不但要更衣、换鞋帽,还要进行风淋,吹掉可能脱落的头屑、头发等,使整个车间达到洁净的标准。

  月饼消费的主题不管发生什么样的变化,健康总是第一要素。整个程序全都没有油炸的环节,这里生产的月饼更加健康。原料从采购开始,就要确保其质量的优质,葡萄干从新疆购买,油从厂家直接购进。即便如此,所有进入老鼎丰的原料都需重新过标准化实验室的关。就连月饼等食品在出厂前,也要过金属探测仪的关,以防有金属等异物存留食品当中,危及消费者的健康。全部程序下来,仅在生产安全方面,就要过大约20道质量安全检查关,这样一块放心的月饼才能出炉。

  记者从市质监局了解到,该局近期在全市开展了专项检查,对地产企业的103批次产品进行了检验,所检批次全部合格。今年中秋,市民可吃上放心的本地月饼。(记者 孙殿喜

  

 
责任编辑:左 伟胜
 
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